Se c’è una vera difficoltà del celiaco nella sua alimentazione, che rappresenta una forte penalizzazione, quella è la proprio la pizza. Ormai i prodotti senza glutine sono arrivati ad una…
Un po’ per celia ma questa volta non troppo, forse un po’ più per provocazione, ma sempre senza prenderci troppo sul serio! C’è una regola e prassi che vuole che…
Il caffè è un piacere, se non è gluten free, che piacere è? Prendiamo in prestito un vecchio slogan della storia della pubblicità italiana per riadattarlo alle esigenze di noi…
"a rughetta t'a poi magnà?" Roma, ristorante nei pressi del Vaticano con un ricambio continuo di gente al punto che appena ti siedi senti subito il fiato degli avvoltoi accovacciati…
Ecco qui di seguito alcune informazioni in sintesi (quelle che qui riteniamo di maggiore interesse per i nostri temi) tratte dal sito dell'Associazione Italiana Celiachia (www.celiachia.it), su cui si possono…